Постный суп-пюре из зелёного горошка с кокосовым молоком

Постный суп-пюре из зелёного горошка на кокосовом молоке получается очень нежным, с приятным мягким вкусом. Мои дети уплетают такой суп за милую душу и всегда просят добавки.

Суп-пюре из зелёного горошка - рецепт с фото

Ингредиенты

  • Зелёный горошек — 400 г. У меня замороженный.
  • Картофель — 350 г.
  • Вода — 0,5-0,8 литра.
  • Сушёный корень сельдерея — горсть.
  • Кокосовое молоко — 500 мл. Рецепт кокосового молока я уже показывала.
  • Сушёные травы: чабер, тимьян, розмарин.
  • Соль по вкусу. Я добавила 1 чайную ложку крупной морской соли. Добавляется в конце приготовления!

Как приготовить суп-пюре из зелёного горошка — рецепт

Очищаем от кожуры картофель и нарезаем его произвольными кусками. Чем мельче нарезать, тем быстрее он сварится.

sup-pure-iz-zelenogo-goroshka-01

В кастрюлю заливаем воду, доводим её до кипения. Кладём в воду картошку и зелёный горошек.

sup-pure-iz-zelenogo-goroshka-02

Добавляем корень сельдерея, а также сушёные травы — розмарин, чабер и тимьян.

sup-pure-iz-zelenogo-goroshka-03

Перемешиваем, закрываем кастрюлю крышкой и варим суп 10 минут. Затем выключаем огонь и измельчаем содержимое кастрюли блендером до состояния пюре.

sup-pure-iz-zelenogo-goroshka-04

Доливаем в кастрюлю кокосовое молоко и продолжаем взбивать блендером. Кокосовое молоко нужно добавлять до получения нужной вам консистенции — густой или более жидкой.

sup-pure-iz-zelenogo-goroshka-05
Добавляем в суп-пюре соль по вкусу, перемешиваем. Перед подачей можно поперчить суп смесью перцев. В качестве дополнения к супу можно подать сухарики из чёрного или белого хлеба.

Постный суп-пюре из зелёного горошка - рецепт с фото и видео

Суп-пюре из зелёного горошка на кокосовом молоке готов! Приятного аппетита!



3 комментариев к записи “Постный суп-пюре из зелёного горошка с кокосовым молоком”

  • Отличный рецепт, спасибо большое 🙂
    А если заменить кокосовое молоко обычными сливками или молоком? Кокосовое молоко у нас недешевое, а сам кокос открывать страшновато как-то(

  • Сегодня приготовила этот супчик, получился очень вкусненько. Быстро, легко и просто.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )