Салат с гранатом и орехами — рецепт с фото и видео

Салат с гранатом и орехами я нашла в сборнике рецептов азербайджанской кухни. Этот салат — прекрасное блюдо для новогоднего стола. Он выглядит нарядно и имеет необычный, непривычный вкус.

Салат с гранатом и орехами

Ингредиенты салата

  • Картофель — 4-6 клубней в зависимости от размера.
  • Красный лук — 1 средняя луковица.
  • Гранат — 1-2 штуки в зависимости от размера. У меня один крупный гранат.
  • Свежий укроп или кинза — пучок весом 30-50 г. Кинза идеально подходит для этого салата, но у меня сейчас её нет. Поэтому сойдёт и укроп.
  • Грецкие орехи, очищенные от скорлупы — 200-300 г.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Растительное масло.
  • Лимонный сок.

Салат с гранатовыми зёрнами - фото-рецепт

Как приготовить салат с гранатом и орехами

Картошку тщательно отмываем с мылом и губкой или щёточкой. От кожуры не очищаем.
Нагреваем в кастрюле воду до кипения. Не солим.

Кладём картошку в кипящую воду и отвариваем в мундире до готовности под крышкой.
Готовность картошки проверяем с помощью вилки. Прокалываем картофелину вилкой. Если вилка легко вошла в мякоть, значит, картошка готова .

Сливаем воду и оставляем картошку остывать. Хорошо охлаждённую картошку проще резать — она становится более плотной, не крошится.

salat-s-granatom-01 Очищаем картофель от кожуры. Нарезаем кубиками.

salat-s-granatom-02 Очищаем от кожуры красный лук, нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками колец.
Грецкие орехи измельчаем в ступке или нарубаем ножом.

salat-s-granatom-03 Мелко нарезаем зелень.

salat-s-granatom-04 Очищаем гранат от кожуры. Для салата понадобятся только зёрнышки. Смотрите видео, как почистить гранат быстро и эффективно.

Смешиваем все продукты. Добавляем в салат соль и перец по вкусу.

Заправляем смесью лимонного сока и растительного масла. Перемешиваем салат.

Салат с гранатом и орехами - рецепт с фото
Желательно охладить салат с гранатом и орехами в холодильнике в течение 1-2 часов, так он будет вкуснее.

Поделиться в соцсетях
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вегетарианские рецепты с фото на каждый день. Добрые рецепты от Елены
Кол-во комментариев: 10
  1. Ксения

    Елена, какая вы молодец! Какой у вас потрясающий сайт, спасибо большое вам за вашу работу))) салат обязательно попробуем, а потом отпишемся)))

  2. Елена и Добрые рецепты (автор)

    Ксения, спасибо за отклик! Буду ждать вашего мнения о салате :)

  3. Враджа Кишори

    А зачем с мылом мыть картошку? А еще вопрос. А где я могу видеть коменты других людей?

  4. Елена и Добрые рецепты (автор)

    Враджа Кишори, картошку надо мыть с мылом, чтобы смыть всю грязь с кожуры.

    Все оставленные комментарии находятся под рецептами и статьями. Там же, где и ваши комментарии.

  5. Дарья

    Готовила на Новый Год.Необычно и очень вкусно!

  6. Ксения

    Готовили на Новый год этот салатик, поручила его маме сделать, только она положила зеленый лук вместо красного. Получилось вкусно, мне понравилось, необычный и как раз разнообразить наш веганский стол)))

  7. христина

    Для сыроедов: вместо картошки мелко нарезать молодой кабачек или , еще вкуснее, авокадо.

  8. Ирина

    Приготовила сегодня салат, очень понравился. Спасибо! Лена, скажите, вкус льняного масла будет сочетаться с этим салатом?

    1. Елена и Добрые рецепты (автор)

      Ирина, я добавляю льняное масло в любые салаты. По-моему, оно сочетается с любыми продуктами не хуже оливкового масла. На мой вкус, в этом салате тоже будет хорошо.

  9. Ирина

    Спасибо за ответ, ваш вкус меня вполне устраивает, в следующий раз попробую с льняным.

Добавить комментарий для Elena Отменить ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )