Салат с гранатом и орехами — рецепт с фото и видео

Салат с гранатом и орехами я нашла в сборнике рецептов азербайджанской кухни. Этот салат — прекрасное блюдо для новогоднего стола. Он выглядит нарядно и имеет необычный, непривычный вкус.

Салат с гранатом и орехами

Ингредиенты салата

  • Картофель — 4-6 клубней в зависимости от размера.
  • Красный лук — 1 средняя луковица.
  • Гранат — 1-2 штуки в зависимости от размера. У меня один крупный гранат.
  • Свежий укроп или кинза — пучок весом 30-50 г. Кинза идеально подходит для этого салата, но у меня сейчас её нет. Поэтому сойдёт и укроп.
  • Грецкие орехи, очищенные от скорлупы — 200-300 г.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Растительное масло.
  • Лимонный сок.

Салат с гранатовыми зёрнами - фото-рецепт

Как приготовить салат с гранатом и орехами

Картошку тщательно отмываем с мылом и губкой или щёточкой. От кожуры не очищаем.
Нагреваем в кастрюле воду до кипения. Не солим.

Кладём картошку в кипящую воду и отвариваем в мундире до готовности под крышкой.
Готовность картошки проверяем с помощью вилки. Прокалываем картофелину вилкой. Если вилка легко вошла в мякоть, значит, картошка готова .

Сливаем воду и оставляем картошку остывать. Хорошо охлаждённую картошку проще резать — она становится более плотной, не крошится.

salat-s-granatom-01 Очищаем картофель от кожуры. Нарезаем кубиками.

salat-s-granatom-02 Очищаем от кожуры красный лук, нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками колец.
Грецкие орехи измельчаем в ступке или нарубаем ножом.

salat-s-granatom-03 Мелко нарезаем зелень.

salat-s-granatom-04 Очищаем гранат от кожуры. Для салата понадобятся только зёрнышки. Смотрите видео, как почистить гранат быстро и эффективно.

Смешиваем все продукты. Добавляем в салат соль и перец по вкусу.

Заправляем смесью лимонного сока и растительного масла. Перемешиваем салат.

Салат с гранатом и орехами - рецепт с фото
Желательно охладить салат с гранатом и орехами в холодильнике в течение 1-2 часов, так он будет вкуснее.


Возможно, вам понравятся эти рецепты

Постные блины с зеленью и картошкой. Видео-рецепт.

Постные блины с зеленью и картошкой. Видео-рецепт.

Впервые на сайте — пошаговый видео-рецепт приготовления «зелёных» блинчиков с нежной картофельной начинкой. Блины веганские.

Веганский банановый кекс с шоколадом и орехами

Веганский банановый кекс с шоколадом и орехами

Фото-рецепт бананового кекса с шоколадом, орешками и изюмом от Оли Сингаевской. Кекс не содержит продуктов животного происхождения и подходит для веганов и постящихся.



10 комментариев к записи “Салат с гранатом и орехами — рецепт с фото и видео”

  • Елена, какая вы молодец! Какой у вас потрясающий сайт, спасибо большое вам за вашу работу))) салат обязательно попробуем, а потом отпишемся)))

  • А зачем с мылом мыть картошку? А еще вопрос. А где я могу видеть коменты других людей?

  • Враджа Кишори, картошку надо мыть с мылом, чтобы смыть всю грязь с кожуры.

    Все оставленные комментарии находятся под рецептами и статьями. Там же, где и ваши комментарии.

  • Готовили на Новый год этот салатик, поручила его маме сделать, только она положила зеленый лук вместо красного. Получилось вкусно, мне понравилось, необычный и как раз разнообразить наш веганский стол)))

  • Для сыроедов: вместо картошки мелко нарезать молодой кабачек или , еще вкуснее, авокадо.

  • Приготовила сегодня салат, очень понравился. Спасибо! Лена, скажите, вкус льняного масла будет сочетаться с этим салатом?

    • Ирина, я добавляю льняное масло в любые салаты. По-моему, оно сочетается с любыми продуктами не хуже оливкового масла. На мой вкус, в этом салате тоже будет хорошо.

  • Спасибо за ответ, ваш вкус меня вполне устраивает, в следующий раз попробую с льняным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )