Гречневая каша с грибами — рецепт с фото и видео

Предлагаю вам рецепт традиционного постного блюда русской кухни. Это гречневая каша с грибами. Просто и сытно — что может быть лучше?

Гречневая каша с грибами - рецепт

Ингредиенты:

  • Гречка ядрица — 1,5 стакана.
  • Грибы — 200 г. У меня свежие шампиньоны.
  • Морковь — 1-2 штуки.
  • Лук — 1 небольшая головка.
  • Зелень петрушки сушёная — 1-2 столовые ложки.
  • Горячая вода — из расчёта 1,5-2 стакана воды на 1 стакан гречки. Количество воды зависит от ваших предпочтений. Если вы любите мягкую, разваренную гречку, то берите больше
    воды. Если предпочитаете твёрдые зёрна, то воды нужно меньше.
  • Растительное масло по вкусу.
  • Соль по вкусу.

Как приготовить гречневую кашу с грибами

Гречка с грибами: режем корнеплоды Лук и морковь очищаем от кожуры. Мелко нарезаем их.

Грибы для каши Мелко нарезаем грибы. По желанию грибы можно нарезать вдоль ломтиками. Так красивее. Но вкуснее, на мой взгляд, с мелко порезанными грибами.
Несколько грибочков можно отложить в сторону. Они понадобятся для украшения гречневой каши при сервировке. Их можно обжарить отдельно на растительном масле до золотистого цвета и выложить сверху на кашу.
Кстати, советую также попробовать постный гречневый суп с грибами.

grechka-s-gribami-recept-01 В сковородке нагреваем растительное масло. Выкладываем в масло лук и морковь.
Перемешиваем их и обжариваем пару минут на сильном огне.

grechka-s-gribami-recept-02 Теперь добавляем нарезанные грибы и обжариваем их вместе с луком и морковью ещё минут 5.

grechka-s-gribami-recept-03 Уменьшаем огонь и высыпаем в сковороду гречку. Солим по вкусу, добавляем сушёную зелень петрушки.
Заливаем гречку горячей водой. Закрываем кашу крышкой и тушим на маленьком огне 5 минут. Потом огонь выключаем и оставляем кашу томиться под крышкой ещё на 10 минут. Гречка должна впитать всю воду.

Гречка с грибами - рецепт постный с фото
Подаём гречневую кашу с грибами в горячем виде, дополнив любой свежей зеленью по вкусу.



4 комментариев к записи “Гречневая каша с грибами — рецепт с фото и видео”

  • Добрый вечер, Elena! Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт! Готовила многие веганские блюда по Вашим рецептам, все получается просто и вкусно!!!

  • Недавно открыла для себя ваш сайт, очень довольна, так как рецепты простые, и ооочень вкусные! Сегодня приготовила гречку с грибами, получилось вкусно! Спасибо 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )