Постный суп с фасолью — рецепт с фото

Предлагаю вам попробовать сытный и питательный постный суп с фасолью. Этот вегетарианский супчик идеален для обеда.
Кунжут в этом супе практически не чувствуется, зато увеличивает питательную ценность блюда.

Как приготовить постный суп с фасолью

Ингредиенты для приготовления постного супа с фасолью

  • Мелкая белая фасоль — 200 г.
  • Картофель — 3-5 клубней.
  • Морковка крупная — 1 штука.
  • Маленькая луковица — 1 штука.
  • Помидорка крупная — 1 штука.
  • Сушёная зелень орегано — 2 чайные ложки.
  • Сушёная зелень петрушки — 2 столовые ложки.
  • Зёрна горчицы — 1/2 чайной ложки.
  • Кунжут — 1 столовая ложка.
  • Паприка молотая — 1 столовая ложка.
  • Растительное масло — пара столовых ложек.
  • Вода — 2-2,5 литра.

Постный суп с фасолью. Рецепт с фото

Как приготовить постный суп с фасолью — рецепт с фото

Наливаем в кастрюлю холодную воду, кладём в воду фасоль и ставим на сильный огонь.
После закипания варим фасоль полчаса без крышки на сильном огне. Без крышки — потому что фасоль даёт пену, которая из-под крышки вылезает.
Более крупную фасоль следует варить дольше и желательно замочить заранее перед приготовлением.
Мелкую белую фасоль замачивать не обязательно, она и так быстро варится.

Постный суп с фасолью. Рецепт с фото 2Пока фасоль варится, готовим овощную заправку для супа.
Очищаем от кожуры лук и морковь, мелко нарезаем их.
Наливаем в сковородку немного растительного масла и нагреваем.
Кладём в масло зёрна горчицы и кунжут. Обжариваем 1 минуту.
Добавляем лук и морковь, обжариваем пару минут.
С помидорки снимаем кожицу. Можно опустить помидорку в кастрюлю, где варится фасоль, и сразу вынуть.
Поддеваем помидорную кожицу ножом и снимаем — она легко отходит с ошпаренной помидорки.
Нарезаем помидорку мелко, кладём в сковороду с луком и морковью.
Добавляем туда паприку.
Перемешиваем, обжариваем все овощи ещё пару минут.

Постный суп с фасолью. Рецепт с фото 1В кастрюле с фасолью часть воды успела испариться. Доливаем туда ещё горячей воды, сколько нужно.
Картошку очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.
Кладём в кастрюлю к фасоли и варим 5 минут.

Постный суп с фасолью. Рецепт с фото 3Добавляем в кастрюлю обжаренные овощи.

Постный суп с фасолью. Рецепт с фото 4Затем соль, сушёную зелень орегано и петрушки.
Закрываем кастрюлю крышкой и варим постный суп из фасоли на умеренном огне ещё 5-8 минут.

Готовим постный вегетарианский суп из фасоли - рецепт

Готовый суп подаём со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Смотрите также рецепт запечённой фасоли по-сербски.


Возможно, вам понравятся эти рецепты

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Роллы домашнего приготовления — фоторецепт и видео

Зачем идти в суши-бар и покупать втридорога роллы сомнительной свежести? Да ещё неизвестно, что положат в начинку. Лучше приготовить роллы дома! Рецепт роллов прост, готовить легко, а получается очень вкусно!

Постные блины с зеленью и картошкой. Видео-рецепт.

Постные блины с зеленью и картошкой. Видео-рецепт.

Впервые на сайте — пошаговый видео-рецепт приготовления «зелёных» блинчиков с нежной картофельной начинкой. Блины веганские.



7 комментариев к записи “Постный суп с фасолью — рецепт с фото”

  • Спасибо за рецепт, отличный супчик получился! Мы уже пообедали им. Фасоль я взяла сорта чёрный глаз, она быстро варится.

  • Суп довольно просто, но вкусный и сытный! Ингредиенты доступны, что и привлекает, спасибо за замечательный рецепт, даже у меня он получился!:)

  • Обалденный рецепт!!! Огромное спасибо. Делала без паприки и зерен горчицы, но все равно ОБАЛДЕННО. Во время Поста хочется себя порадовать, а кунжут дает необычный мясной вкус. Еще раз спасибо!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )