Предлагаю рецепт овощных котлет из кабачков и капусты с нутовой мукой. Это постный рецепт, кроме того, котлетки не содержат глютена.
Ингредиенты
- Кабачок 700 г.
- Капуста белокочанная 250 г.
- Укроп 30 г.
- Мука нутовая 240 г.
- Около 190 г. муки на сами котлеты, остальное для обваливания котлет.
- Соль 1.5 ч. ложки
- Куркума 1 чайная ложка.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное для обжарки
Шаги
На средней тёрке натереть кабачок и капусту.
Мелко нарезать укроп и добавить к овощам.
Посолить, поперчить. Добавить нутовую муку, перемешать. Взять шарик овощной массы, обвалять в нутовой муке.
Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого оттенка, либо запечь в духовке. В духовке котлеты получатся менее жирными.
Эти овощные котлеты можно подать с любым соусом на ваш вкус (например, томатным) и дополнить гарниром из риса или другой крупы. Можно приготовить грибной плов.
Сделала котлетки, но они почему-то у меня горчат..что я не так могла сделать или может мука некачественная?