Предлагаю вам рецепт полезного салата из сырых овощей и зелени. Салат с необычной заправкой из семечек.
Ингредиенты
- Красный сладкий перец — 3 штуки.
- Стебли сельдерея — 3 штука.
- Морковь — 1 штука.
- Зелень кинзы — 15 г.
- Листья зелёного салата — 50 г.
Для заправки
- Подсолнечные семечки — 150 г. Их лучше заранее замочить на несколько часов или на ночь. Замоченные семечки, во-первых, полезнее. А во-вторых, мягче — их проще перемалывать.
- Вода — 50 мл, если вы замачивали семечки заранее. И 100 мл, если не замачивали.
- Горчица — треть чайной ложки.
Вместо подсолнечных семечек можно взять грецкие орехи, а также добавить зубчик чеснока и укроп. Получится заправка в кавказском стиле. Но семечки, конечно, дешевле и доступнее.
Приготовление
Перец нарезаем тонкой соломкой.
Морковь трём на тёрке. Я натираю на корейской тёрке, которая делает из моркови очень тонкую соломку. Но можно воспользоваться обычной тёркой.Шинкуем кинзу.
Листья салата нарезаем или рвём руками.
Готовим заправку для салата: измельчаем в блендере все ингредиенты для заправки.
Заправляем салат, перемешиваем и наслаждаемся. Приятного аппетита!
[lt_recipe name=»Полезный салат с сельдереем и семечками.» difficulty=»Легко» print=»yes» image=»https://perfectfood.ru/wp-content/uploads/2017/01/salat-iz-ovoshcej-s-semechkami-recept-2-optimized.jpg» ingredients=»Красный сладкий перец — 3 штуки.;Стебли сельдерея — 3 штука.;Морковь — 1 штука.;Зелень кинзы — 15 г.;Листья зелёного салата — 50 г.;Для заправки;;Подсолнечные семечки — 150 г. Их лучше заранее замочить на несколько часов или на ночь. Замоченные семечки, во-первых, полезнее. А во-вторых, мягче — их проще перемалывать.;Вода — 50 мл, если вы замачивали семечки заранее. И 100 мл, если не замачивали.;Горчица — треть чайной ложки.» ]Стебли сельдерея нарезаем тонко.;Перец нарезаем тонкой соломкой.;Морковь трём на тёрке. Я натираю на корейской тёрке, которая делает из моркови очень тонкую соломку. Но можно воспользоваться обычной тёркой.;Шинкуем кинзу.;;Листья салата нарезаем или рвём руками.;;Готовим заправку для салата: измельчаем в блендере все ингредиенты для заправки.;Заправляем салат, перемешиваем и наслаждаемся. [/lt_recipe]
