Я продолжаю тему греческой кухни. И на этот раз предлагаю вам приготовить традиционную греческую закуску — паштет из фасоли. Или пюре — называйте, как хотите. Такой паштет отлично идёт на завтрак в качестве намазки для бутербродов.
И напоминаю вам о том, что продолжается КОНКУРС на тему «Вырази свою любовь к Греции»!
Главный приз — поездка в Грецию на двоих!
Условия конкурса очень просты. Нужно запостить селфифото с греческими мотивами, или из поездки в Грецию, которое бы отражало любовь к этой удивительной и красивой стране. Например, вы можете приготовить одно из греческих блюд и сфотографироваться с ним. Будьте креативны и, возможно, именно вы поедете в Грецию! Фото необходимо выложить в инстаграм со следующей подписью и хэштегами: «Конкурс «Греция, моя любовь!» на сайте http://greece.lisa.ru/fotostory #lovegreecewithglam, #showlovetogreecewithglam, #visitgreeceru». Конкурс длится до 14 августа. Подробности, условия и подведение итогов можно увидеть по ссылке
Ингредиенты
- Фасоль — 1 стакан.
- Репчатый лук — 1 штука, небольшая (около 60 г.)
- Растительное масло.
- Соль и перец по вкусу.
- Паприка сушёная молотая — 1 столовая ложка с горкой.
Как приготовить паштет из фасоли по-гречески
Сливаем воду, промываем фасоль и выкладываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим вариться на среднем огне на 40 минут после закипания. Воду солить не нужно! Если добавить соль на этом этапе, то фасоль останется жёсткой, её понадобится варить дольше.
Нарезаем луковицу и пассеруем в растительном масле 5 минут, чтобы лук приобрёл золотистый оттенок.
Отваренную фасоль закладываем в кухонный комбайн вместе с луком и измельчаем в пюре.
Затем солим и перчим по вкусу, добавляем паприку и перемешиваем продукты.
Паштет из фасоли готов!
Его можно намазывать на хлеб и кушать прямо так. А я предпочитаю дополнять бутербродики с фасолевым паштетом свежей зеленью и овощами — огурцами, помидорами, сладким перцем. Намазываю паштет на хлеб, а сверху кладу кружочки овощей и зелень. Это очень вкусно, попробуйте!
Кстати, с таким паштетом чудесно сочетаются домашние лепёшки-чапати.
Суперский паштет! правда я еще морковь добавила (с луком обжарила)
Замечательно!!!
ЛЕНОЧКА, все рецепты (пока посмотрела только часть вегетарианских) СУПЕР! Нравятся простотой и быстротой , короче , я бы также готовила бы без всяких заморочек.
Спасибо тебе за твоой огромный труд! С наступающим Новым годом! Здоровья тебе и твоим близким ,счастья , удач и благополучия.
Елена, спасибо за рецепт. Сделала на прошлой неделе паштет и уже съела. Сейчас опять поставила вариться фасоль на новую порцию. Только я беру не один вид фасоли, а 15 разных бобовых, так у нас продают в одном пакете сразу для супа. Очень и очень вкусно получается.