Я уже публиковала отзыв о книге рецептов Китайского исследования, и вот в мои руки наконец попало само «Китайское исследование» в бумажном варианте, изданное на русском языке в «Манн, Иванов и Фербер».
Это потрясающая по информативности книга!
В ней описаны результаты масштабного исследования связи питания и здоровья. Исследование проводилось на протяжении более 20 лет.
Именно после прочтения «Китайского исследования» несколько моих знакомых стало вегетарианцами.
Автор книги доктор Колин Кэмпбелл раскрывает секреты о том, как связаны с нашим питанием:
- рак
- сердечно-сосудистые заболевания
- сахарный диабет
- аутоиммунные заболевания
- заболевания глаз, мозга, почек и костей, а также многие другие.
Вот оглавление книги, смотрите. По клику картинки открываются в большем размере.
 |
 |
Оказывается, повышенное количество белка в рационе способствует возникновению разных видов рака. Но опасен избыток именно животного белка, то есть мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Питание же растительными продуктами значительно снижает риск возникновения рака.
То же самое касается сахарного диабета и других болезней.
Питание, богатое клетчаткой и состоящее преимущественно из цельных растительных продуктов, защищает от сахарного диабета, а животные продукты с высоким содержанием жиров и белков провоцируют развитие этой болезни. Исследования показали, что правильное питание способно даже излечить человека от сахарного диабета!
В книге «Китайское исследование» автор популярно разъясняет:
- как проводятся научные исследования
- как считают результаты
- какие результаты исследований можно считать достоверными, а какие нет и почему
 |
 |
Что ещё есть в этой книге
- Подробная информация о том, как возникает рак.
- Какие группы населения наиболее подвержены разным видам рака.
- Какие бывают виды сахарного диабета,чем они отличаются и какие вызывают последствия. Каков механизм возникновения диабета.
- Что такое рассеянный склероз, как он возникает и как он связан с питанием.
- Как правильно питаться, на какие продукты необходимо обратить особое внимание, какие продукты нужно минимизировать и исключить.
- Почему не стоит употреблять поливитаминные комплексы.
- Как проводилось Китайское исследование и кто в нём участвовал.
- Как медицина замалчивает результаты многих исследований, которые способны поправить здоровье людей.
- Почему люди бывают не готовы к восприятию новой информации и как косность мышления мешает заботиться о собственном здоровье.
- Как витамин D влияет на здоровье и как животные белки мешают выработке и усвоению этого витамина.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Чем отличается книга «Китайское исследование» от многих других книг о питании?
Прежде всего тем, что она написана квалифицированным учёным-биохимиком. Он излагает результаты реальных научных исследований. Причём длительных, которые проводились в течение многих лет и охватывали большие группы населения.
Почему Колину Кэмпбеллу можно верить? Об этом — вся книга. Автор без утайки приводит подробные данные, которые он получил в результате своих исследований. Кроме того, Колин Кэмпбелл ссылается на исследования других уважаемых учёных. Вся информация подтверждена цифрами и графиками. Автор даёт ссылки на публикации, где приведены данные каждого исследования.
А ещё он объясняет, почему факты этих сенсационных исследований непопулярны, почему их искажают и замалчивают, кому это выгодно.
Сложно полностью раскрыть, о чём эта книга. Читайте, друзья мои! Эта книга точно стоит того, чтобы её прочёл каждый. Будьте здоровы!
Спасибо, Елена, за обзор и информацию. нашла уже в интрнете эту книгу, сей
Хорошая книга, читала
Елена, большое спасибо за рекомендацию! Почти прочла уже эту книгу и «На практике» тоже читаю.
Скажите, в последней рекомендуют отказаться от использования даже растительных масел. В ваших рецептах их все же много. Вы не согласны? (спрашиваю из искреннего интереса и по-доброму!)