Готовим сытное и питательное блюдо из нута, риса и помидорок.
Ингредиенты
Приготовление риса с нутом и помидорами
С разбухшего нута сливаем воду, промываем нут.
Выкладываем нут в кастрюлю с холодной водой. Доводим воду до кипения и варим нут на среднем огне без крышки 20 минут. Солить не нужно!
Складываем в блендер нарезанный болгарский перец и помидоры. Также я добавляю совсем маленький острый красный перчик, предварительно вычистив из него семена.
С острым перцем не переусердствуйте! Он должен быть маленький, иначе блюдо получится слишком острым. Если у вас перец крупнее моего, используйте только кусочек.
Добавляем в блендер к овощам смесь прованских трав. Моя смесь состоит из следующих трав: розмарин, базилик, тимьян, майоран, чабер, орегано, мята перечная, шалфей.
Измельчаем овощи с травами до состояния пюре. Не обязательно делать пюре однородным, пусть останутся небольшие кусочки.
С отваренного нута сливаем воду.
Добавляем соус из помидоров, перца и трав, перемешиваем.
Рис тщательно промываем, чтобы с него стекала прозрачная вода. Добавляем рис в кастрюлю с нутом и соусом, перемешиваем. Солим.
Заливаем горячей водой и варим на среднем огне рис с нутом, пока рис не станет мягким — приблизительно 10 минут. Если вы готовите из бурого риса, то понадобится готовить немного дольше.
Представляю, как это вкусно, рис в такой вкуснятине отваривается.. Обязательно приготовлю в ближайшее время, спасибо!
Спасибо, просто вкуснятина!)
Очень аппетитно выглядит! А разве нут успеет развариться за 30 минут? У меня обычно час уходит, даже если он ночь был в воде.
Кристина, мне часто задают этот вопрос про нут
да, заранее замоченный нут успевает свариться.
Вкусно, но очень непривычно. У нута очень яркий вкус. Чем можно оттянуть от него внимание? Может, свежими овощами? Есть идеи? Поняла ещё, что помидорок лучше переложить, чем не доложить))