Детский овощной суп с горошком и цветной капустой

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Добрые кулинарные рецепты!
Решила поделиться с вами рецептом приятного и простого детского супчика. Моя малышня уплетает его с удовольствием.

Ингредиенты детского овощного супчика:

• Картофель — 3 штуки.
• Морковь — 1 штука.
• Кабачок — 1 штука. Небольшой и желательно молоденький.
• Цветная капуста — грамм 200
• Зелёный горошек — полстакана. Горошек можно использовать замороженный.
• Соль.
• Несколько горошин душистого перца.
• Сушёная смесь прованских трав.
• Вода.
• Дополнительно — отварной рис.

Пропорции ингредиентов можно менять. Например, добавить больше зелёного горошка и меньше картофеля.

Как приготовить детский овощной суп

Воду в кастрюле нагреваем до кипения.
Очищенный от кожуры картофель нарезаем небольшими кубиками и кладём в кипяток.

Морковь измельчаем в блендере, чтобы получить небольшие кусочки. Можно потереть её на тёрке.
Бросаем морковь в кастрюлю, накрываем крышкой и варим 5 минут на среднем огне.

В это время разделяем цветную капусту на небольшие соцветия.
Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем кубиками такого же размера, как картошку.

Затем кладём в кастрюлю цветную капусту, кабачок, горошек. Солим, добавляем душистый перец и прованские травы. Снова закрываем кастрюлю крышкой и варим ещё 5-8 минут на среднем огне.

Для своего годовалого сына я добавляю в готовый супчик немного отваренного риса. Рис варю таким же способом, как в рецепте роллов. Дочка предпочитает есть этот суп без риса, но с ложечкой горчичного или льняного масла. А мне нравится всё вместе.