Веганский банановый кекс с шоколадом и орехами

Можно тростниковым заменить обыкновенный белый сахар или фруктозой, и шоколад купить темный натуральный, ну или просто заменить шоколад сухофруктами, тогда будет по вегану)
Сделала сейчас по этому рецепту, спасибо большое) вкус восхитительный)

сколько грамм масла? нельзя ли поточнее, please?

На выходных пекла этот кекс, но рецепт брала из вконтакте, там его запостили без подробных фото, поэтому я действовала на глаз. Кексик поднялся несильно, но был очень ароматный и вкусный.

У меня вопрос: у меня складываются впечатления, что банановая выпечка немного резиновая или я что-то не так делаю?

В продаже уже есть неочищеный свекольный сахар. Я вместо орехов добавила кокосовую стружку, а шоколадом вообще пренебрегла. Муку использовала рисовую ( аллергия на глютен) Получилась вкусняшка!

Здрвствуйте, Елена! Очень понравился сайт, хоть я и не вегетарианец. Но необходимо для здоровья мнго питтаться овощами, поэтому и попала собстветтно на ваши странички. У меня вопрос — попробовала сегодня спечь пирог на бананах — не знаю, что не так дклала — но он у меня получился, как на Украине говорят — глывкой, то есь как пресное толстое тесто галушко. Практически не поднялся, а как вынула из духовки — осел до размеров жидкого теста. Причем пекся не 30 мин, а час — вытащила, когда немного подрумянился. Так вкусно, но желудок не слишком радуется. Пожалуйста, подскажите по технологии — может я разрыхлителя мало положила (0,5 ч.л., в духовку горячую надо ставить? (я в горячую), вытаскивать сразу надо как огонь выключила, или подождать, пусть дойдет в духовке? И сколько времени?
В общем опять разочарование насчет пирогов — у меня и на кефире не здорово поднимаются, на яйцах ещё туда-сюда.
Можно ли банановый пирог на яёцах делать, подскажите пожвлуйста.
Заранее признательна.

Большое спасибо за ответ, буду пробовать ещё. Наверное, в маленьких формочках — может быстрее спечется и раньше поднимется. (я же писала, что пёкся у меня почему-то час вместо полчаса) Да, ещё забыла сказать — я немного взбивала всю массу миксером, думая, что так будет пышнее и лучше, но… миксер не помог.

Мне 14 лет, и так как я недавно перешла на веганство, решила удивить родителей какой нибудь веганской выпечкой.пока их не было дома я все сделала по рецепту и получилось просто великолепно!!!Правда я формочку не обмазала маслом и чуть прилип кекс, но не так страшно) еще я не знала сколько соли и разрыхлителя добавлять и надо ли соду мешать с уксусом (как сказала тетя), но использовала разрыхлитель.а разрыхлитель и соль я слава богу поставила достаточно (я ее кстати заменила морской)по этому пожалуйста, пишите все подробней для таких начинающих поваренной как я)☺☺
П.С. фоточка моя, а не картинка)

Добрый день! У меня почему-то не пропекается что тесто на яблоках, что вот это на бананах… Долго стоит в духовке, румянится, а внутри все равно сырое. В чем дело??

Спасибо большое за такой вкусный, быстрый, волшебный кекс. Я добавила еще немного свежей груши, а вместо белой муки положила цельнозерновую. Очень приятный не тяжелый кекс. Рекомендую всем)))