10 самых полезных продуктов питания

Сейчас идет немало разговоров о здоровом питании. Составляются рейтинги продуктов, которые наиболее полезны для организма. Ученые, исследующие полезные свойства продуктов, составили рейтинг тех, что лучше всего подходят для здорового питания.

Итак, вот список 10 самых полезных продуктов питания

1. Верхние ступени всех рейтингов неизменно занимает структурированная вода, причем качественно отличающаяся от обычной водопроводной.

2. Вторая позиция закреплена за зерновыми и бобовыми культурами, которые специально проращиваются. Причем длина появившегося ростка не должна превышать полутора-двух миллиметров. Доказано, что в них содержатся все необходимые человеку минеральные элементы. Особенно полезными считаются пшеница, рожь, фасоль, чечевица и овес.

3. Тройку лидеров замыкают тыквенные и подсолнечные семечки, а также семена льна, мака и кунжута. Содержащиеся в них белки усваиваются организмом на сто процентов, по питательным свойствам превосходят мясные. Содержание кальция в зернах льна, кунжута и мака в десять раз больше, чем в молоке. Рекомендуется замачивать эти семена в воде, после набухания они отлично пережевываются и перевариваются. При этом расщеплением полезных веществ «занимаются» их собственные ферменты, так что организм избавляется от необходимости их вырабатывать, затрачивая дополнительную энергию.

4. На четвертой ступени — зелень. Сотрудники компаний, доставляющих продукты на дом, говорят, что чаще всего заказывают сельдерей, мяту, базилик, петрушку и укроп. Также не стоит забывать о таких полезных растениях, как девясил, зверобой и тысячелистник.

5. На пятом месте — морская капуста, великолепный комплекс, созданный природой, содержащий порядка сорока микроэлементов. Этот полезный натуральный продукт отлично перерабатывается нашей пищеварительной системой. Питательные вещества из морской капусты поступают в организм практически без потерь. Если вы не знаете, что из неёприготовить, попробуйте, например, салат из морской капусты или гречневую кашу с овощами и морской капустой.

6. Далее следует упомянуть о продуктах пчеловодства. Мед не зря использовали веками для лечения различных заболеваний, не уступают ему цветочная пыльца и прополис. Энергетическая ценность этих продуктов многократно превосходит рыбу, печеный хлеб, мясо и консервы!

7. Ягоды и фрукты – на седьмой позиции. Содержание структурированной воды в них – гарант утоления жажды, свежевыжатые соки богаты витаминами, а фруктоза по праву считается вкусным и полезным заменителем сахара.

8. Говоря о свежих овощах, стоит упомянуть, что самыми полезными на протяжении многих лет по праву считались капуста, свекла, репа, топинамбур и морковь. Не забываем и об орехах. Наибольшее содержание белка и жирных кислот – в грецких. Правда, специалисты рекомендуют употреблять не более ста пятидесяти граммов орехов в день.

9-10. И завершают десятку самых полезных продуктов рис (нешлифованный) — на 9 месте, гречка и овсянка — на 10 месте. Чтобы свести термическую обработку к минимуму, перед приготовлением их лучше замачивать на пару часов в теплой воде.