Творожно-банановый пирог без яиц — рецепт с фото и видео

Пирог из творога и бананов получается удивительно ароматным. Нежные запечённые бананы чудесно сочетаются с мягким творогом.

Творожно-банановый пирог - рецепт с фото

Ингредиенты

Начинка:

  • Творог мягкий — 400 г.
  • Бананы — 4 штуки.
  • Коричневый сахар — 100 г.
  • Ряженка 4%, либо натуральный йогурт без добавок — 50-70 мл.
  • Тесто

  • Мука пшеничная цельнозерновая — 400 г.
  • Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки.
  • Сахар коричневый — 3/4 стакана.
  • Молоко — 1 стакан.
  • У меня форма большого диаметра — 26 см, поэтому так много теста. Если у вас небольшая форма, берите меньше ингредиентов для теста. А вот ингредиентов для начинки можно взять столько же — тогда ваш пирог получится более высоким.

    Для этого пирога можно приготовить песочное тесто без яиц по рецепту, который я выкладывала ранее. Песочное тесто вкуснее, но намного более жирное. Если вы не хотите делать тесто на сливочном масле, то
    можете использовать другой рецепт песочного теста — веганский.

    Как приготовить творожно-банановый пирог

    Для теста смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар.
    Как приготовить творожно-банановый пирог - фото 1

    Добавляем молоко. Вымешиваем мягкое липкое тесто.
    IMG_3777

    Выкладываем тесто в силиконовую форму для выпечки.

    IMG_3779

    Распределяем тесто по дну формы. Можно сформировать небольшие бортики по краям.
    IMG_3781

    Готовим начинку для пирога. Творог растираем с сахаром с помощью вилки.
    Добавляем в творог с сахаром ряженку или йогурт, перетираем до образования однородной массы.
    IMG_3788

    Бананы очищаем от кожуры и выкладываем в форму для выпекания прямо на тесто.
    IMG_3785

    Выкладываем на бананы сверху творожную массу и разравниваем.
    IMG_3793

    Выпекаем пирог в верхней части духовки при температуре 180 градусов С 40 минут.
    IMG_3794

    Готовому пирогу даём немного остыть, вынимаем его из формы и подаём в тёплом виде.
    Банановый пирог с творогом - рецепт с фото и видео


    Возможно, вам понравятся эти рецепты

    Быстрое слоёное тесто — фото-рецепт

    Быстрое слоёное тесто — фото-рецепт

    Оказывается, есть секрет, благодаря которому слоёное тесто даже не приходится раскатывать много раз, и весь процесс приготовления теста занимает не больше 15 минут.

    Оригинальный шоколадный кекс без яиц и молока

    Оригинальный шоколадный кекс без яиц и молока

    Очень простой рецепт вкусного и безумно ароматного веганского кекса! На его основе можно готовить даже торт.



    9 комментариев к записи “Творожно-банановый пирог без яиц — рецепт с фото и видео”

    • На сколько видно по фото, корж абсолютно не пропечен, клёклый.

    • Елена, спасибо большое за ваши замечательные рецепты! Ваш сайт стал для нашей семьи палочкой-выручалочкой не только при переходе на вегетарианство, но и сейчас, когда мы уже «в потоке». Здоровья вам и семье!

    • Елена, скажите, пожалуйста, что такое мягкий творог? Где его найти? Это обычный творог в брикетах?? Или он по консистенции как сливочный сыр типа альметте только пресный? (по фото мне показалось что консистенция именно такая) может подскажете производителя?

      • Iren, я имею в виду обычный творог в брикетах. Тот, который не зернистый, а практически однородной консистенции. Я покупаю всегда один и тот же творог местного производителя — марка «Снежок» фирмы «Лактис». Из него всегда отлично получаются и пироги, и сырники, и ватрушки ))

    • А интересно, можно ли творог заменить на тофу, и с чем его можно перемешать?

      • веган, безусловно, творог можно заменить на шёлковый тофу. А перемешать — с небольшим количеством густого кокосового молока (сливок). Ещё, думаю, стоит крахмала или муки 1-2 ложки добавить, чтобы тофу хорошо держал форму.

    • Елена, здравствуйте!) А можно тесто на кефире или вообще на воде с добавлением масла сделать? (как кексы у вас на сайте)

    • К сожалению,не могла найти в магазинах цельнозерновую муку,сделала с обычной,начинка вкусная,но тесто ужасное получилось,клейкое и твердое

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )