Пирожные с хурмой — рецепт с фото и видео

Октябрь — сезон хурмы. Это очень полезная ягода с высоким содержанием бета-каротина и многих других питательных веществ. Кроме того, она обладает бактерицидными свойствами.

Правда, в наших краях хурма не всегда попадается спелая. Иногда она слишком вяжет рот, такую хурму и есть не хочется. Не знаете, куда её девать? Приготовьте из неё пирожные! Хурма в этих пирожных теряет неприятный вяжущий вкус, но не теряет пользы.

Хурма рецепт пирожных с фото

Ингредиенты для приготовления пирожных

  • Хурма — 3 штуки
  • Миндаль — 200 г.
  • Мёд — пара столовых ложек. Либо сироп топинамбура, либо агавы, кленовый сироп и т. д. В общем, любая сладкая липкая субстанция, которая сможет склеить миндаль. Можно использовать вместо мёда изюм или финики. Получится основа, как в рецепте сыроедных пирожных с банановым кремом.
  • Лимонная цедра.

Как приготовить пирожные с хурмой

pirozhnie-hurma-recept-foto01Миндаль измельчаем в блендере как можно мельче.

pirozhnie-hurma-recept-foto02 Добавляем к миндалю мёд.

pirozhnie-hurma-recept-foto03 Перемешиваем руками, чтобы получилось липкое миндальное тесто.

pirozhnie-hurma-recept-foto04 Делаем из этого теста корзиночки — очнову для пирожных. Для этого понадобятся силиконовые формочки. Из них очень удобно и просто вынимать готовые пирожные.
Берём порцию миндального теста, вкладываем в формочку.
Распределяем тесто внутри формочки и утрамбовываем, чтобы получилась корзиночка.

pirozhnie-hurma-recept-foto05
Хурму моем, обрезаем плодоножку, извлекаем косточки.

pirozhnie-hurma-recept-foto06Измельчаем хурму в блендере до состояния однородного пюре.
В это пюре можно добавить немного молотой корицы по желанию.

pirozhnie-hurma-recept-foto07 Раскладываем пюре из хурмы в наши миндальные корзиночки с помощью столовой ложки.

Ставим пирожные в морозилку на 1-2 часа. Не передержите их в морозилке! Фруктовое пюре не должно превратиться в лёд. Оно должно остаться мягким.

Готовые пирожные аккуратно вынимаем из формочек.

Пирожные с хурмой - рецепт

Украшаем каждое пирожное щепоткой лимонной цедры.
Вот и весь рецепт. Приятного чаепития!



2 комментариев к записи “Пирожные с хурмой — рецепт с фото и видео”

  • Какой замечательный рецепт! Как встречу хурму — обязательно приготовлю и отпишусь! Готовила недавно сыроедные пирожные с банановым кремом — отлично получились! Думаю что здесь сочетание миндальной муки и меда будет крайне удачным! И, конечно же, хурмааа… Ням ням) Корицу добавлю) Кстати, если хурма вяжет — мы её просто замораживаем. После разморозки от вязкости не остается и следа.
    Лена, спасибо Вам за ваш труд, за то, что радуете постоянно нас новыми рецептами! Успехов Вам и вдохновения!

  • Рецепт отличный!!!! Пару раз делала- десерт уходит на ура!! Единствнное я не вынимаю из формочек, прям оттуда десертной ложечкой ели. А то ореховая крошка распадается….

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )