Рецепт нутового супа прислала vera.
Для супа потребуется:
нут,
помидоры,
сладкий красный перец,
одна средняя морковка,
луковица,
оливковое масло,
соль, зелень и пряности по вкусу. Я использую карри, чеснок и базилик.
Как приготовить нутовый суп
Нут запарить кипятком, поварить до полуготовности. Размять до кашицы. В кипящую воду добавить нут. Отдельно на оливковом масле пассеровать помидоры, лук и морковь. Добавить в суп.В конце варки добавить пряности и растертый чеснок.Очень хорошо с пресной лепешкой. Все. Готовится быстро, точно также можно готовить из гороха, чечевицы и тп. Да и овощи любые можно брать.
