Этот рецепт прислала ladyloseva. Рецепт участвует в конкурсе Новогодний стол вегетарианца.

Продукты для веганских вафель:
3 стакана пшеничной муки
2/3 стакана фруктозы
1/2 стакана подсолнечного масла
2 стакана воды
1 ч.л. ванильного сахара
1/3 ч.л. куркумы (для цвета вафель, эту приправу добавляйте осторожно, так как она имеет немного жгучий вкус)
2 ст.л кедровой крупки (жмых кедрового ореха) (жмых придает выраженный ореховый вкус и тесто будет большей густоты)
Несколько кусочков банана ( для украшения)

Как приготовить веганские вафли
Тесто по консистенции получится, как средней густоты сметана.
Из данного количества продуктов получается 30 штук вафель.
Все ингредиенты смешать в блендере, или взбить с помощью венчика. В процессе приготовления, в тесто можно добавлять, по желанию, муки (если дырочки очень большие), или сахара (если вафли очень быстро сохнут). Перед выпеканием форму нужно один раз смазать растительным маслом. Для приготовления использовалась электровафельница для венских вафель, поэтому у меня они получились довольно объёмными. Формы заполнялись тестом полностью. Если печь в обычной вафельнице, то вафли получатся тонкими и хрустящими.
Приятного аппетита!