![Salat_eggplant_4e4evitsa Салат из баклажанов и пророщенной чечевицы](https://perfectfood.ru/wp-content/uploads/2009/12/Salat_eggplant_4e4evitsa-optimized.jpg)
На 2 порции:
Баклажан — половинку
Помидоры — 2 шт.
Стебель сельдерея — 2 палочки
Пророщенная чечевица — стакан
Сок лимона — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Мелко порезать помидоры и стебель сельдерея. Баклажан порезать тоненькими брусочками (если кожура очень жесткая, очистить, если нет, то резать прям с кожурой). Добавить чечевицу, мелко порубить ножом чеснок и залить всё соком лимона:)
Автор рецепта и фотографии – Настюша Пшеченкова. Спасибо ей огромное за этот замечательный рецепт!