Рубрика: Вегетарианские основные блюда

Рис с чечевицей

Рис с чечевицей

Зелёная чечевица в сочетании с рисом — очень питательное и сытное блюдо. И конечно же, вкусное! Готовится это блюдо очень быстро, именно этим чечевица выгодно отличается от других бобовых. Сухая чечевица будет готова после 15-20 минут варки, а предварительно замоченная — и того быстрее.

Домляма (димлама, дымлама) — фото-рецепт

Домляма (димлама, дымлама) — фото-рецепт

Домляма — традиционное очень вкусное блюдо узбекской кухни. Это смесь особым образом потушенных овощей. Запах от домлямы просто изумительный, аж слюнки текут!

Сладкий плов с тыквой и сухофруктами — фото-рецепт

Сладкий плов с тыквой и сухофруктами — фото-рецепт

Сладкий плов с тыквой и сухофруктами — это очень вкусно! Плов получается праздничный и необычный. Готовить его лучше в казане. Рис для этого плова можно использовать любой, какой вам больше по вкусу.

Рис с карри — фото-рецепт

Рис с карри — фото-рецепт

Карри — популярная индийская приправа, которая последнее время получила широкое распространение по всему миру. Карри состоит из нескольких видов пряных трав. Особенно хорошо карри сочетается с рисом.

Лапша с овощами

Лапша с овощами

Лапша с овощами — очень простое и вкусное блюдо.
Для приготовления лапши с овощами понадобятся следующие продукты:
Лапша — 200 г,
капуста брокколи — несколько соцветий,
зелёная стручковая фасоль — 100 г,
1 маленький кабачок цуккини,
1 помидорка,
несколько столовых ложек томатной пасты,
три столовые ложки резаного миндаля,
соль и перец по вкусу.

Картошка с грибами жареная

Картошка с грибами жареная

Сентябрь — грибное время! После летней жары и обильных августовских дождей грибы сейчас растут как на дрожжах. На выходных мы съездили в лес и набрали несколько корзин грибов: корзину подберёзовиков, немножко подосиновиком и две корзины лесных шампиньонов! А я заодно и щавеля для супа прихватила.

Итак, готовим традиционное кушанье — жареную картошку с грибами.

Кабачковые оладьи без яиц — фото-рецепт

Кабачковые оладьи без яиц — фото-рецепт

Кабачковые оладьи — блюдо простое и совсем несложное в приготовлении. По технике приготовления такие оладушки очень похожи на картофельные драники, однако вкус имеют совершенно особенный, очень нежный. Если вы пока не пробовали готовить оладьи из кабачков, непременно сделайте их, пока ещё кабачковый сезон!

Манная каша — рецепт

Манная каша — рецепт

Однако варить кашу из манки нужно правильно. К сожалению, люди зачастую не представляют себе, как правильно сварить манную кашу, и просто бросают манку в кипящее молоко или воду, доводят до кипения и варят минут десять. Если каша выходит слишком густой, её запросто разбавляют, а в жидкую досыпают ещё крупы и варят подольше. Это категорически неверный подход!

Равиоли с тыквой

Равиоли с тыквой

В российской кухне это блюдо можно было бы назвать варениками. Но итальянское «равиоли» звучит красивее! Впрочем, как ни назови, вкус блюда останется неизменно отменным.

Вкусные макароны с сыром и помидорами

Вкусные макароны с сыром и помидорами

Очень простое быстрое блюдо, да при этом ещё и вкусное — макароны с сыром и помидорами.