Вегетарианские рецепты, веганские рецепты, индийская кухня. Выпечка без яиц и молока. Рецепты для пароварки. Постные и сыроедческие рецепты. Видео-рецепты вегетарианской кухни.

Домляма (димлама, дымлама) – фото-рецепт

Домляма – традиционное очень вкусное блюдо узбекской кухни. Это смесь особым образом потушенных овощей. Запах от домлямы просто изумительный, аж слюнки текут!

Сладкий плов с тыквой и сухофруктами – фото-рецепт

Сладкий плов с тыквой и сухофруктами – это очень вкусно! Плов получается праздничный и необычный. Готовить его лучше в казане. Рис для этого плова можно использовать любой, какой вам больше по вкусу.

Рис с карри – фото-рецепт

Карри – популярная индийская приправа, которая последнее время получила широкое распространение по всему миру. Карри состоит из нескольких видов пряных трав. Особенно хорошо карри сочетается с рисом.

Лапша с овощами

Лапша с овощами – очень простое и вкусное блюдо.
Для приготовления лапши с овощами понадобятся следующие продукты:
Лапша – 200 г,
капуста брокколи – несколько соцветий,
зелёная стручковая фасоль – 100 г,
1 маленький кабачок цуккини,
1 помидорка,
несколько столовых ложек томатной пасты,
три столовые ложки резаного миндаля,
соль и перец по вкусу.

Кукурузные лепёшки тортилья – фото-рецепт

В Мексике готовят традиционные лепёшки из кукурузной муки – тортилья. Такие лепёшки служат и хлебом, и основой для других блюд, а готовить тортилью очень просто!

Рассольник с перловкой – фото-рецепт

Суп рассольник – традиционное русское блюдо, в которое добавляют солёные огурцы, а по желанию и огуречный рассол. Отсюда и такое название – рассольник. Для любителей солёненького просто объедение!

Грибной суп из шампиньонов с лапшой

Продолжаю готовить из собранных на выходных лесных грибов. В прошлый раз была жареная картошка с грибами-подберёзовиками, а теперь в ход пошли лесные шампиньончики. Впрочем, для грибного супа можно использовать и замороженные шампиньоны, но это вариант для зимы и других «негрибных» сезонов.

Картошка с грибами жареная

Сентябрь – грибное время! После летней жары и обильных августовских дождей грибы сейчас растут как на дрожжах. На выходных мы съездили в лес и набрали несколько корзин грибов: корзину подберёзовиков, немножко подосиновиком и две корзины лесных шампиньонов! А я заодно и щавеля для супа прихватила.

Итак, готовим традиционное кушанье – жареную картошку с грибами.

Кабачковые оладьи – фото-рецепт

Кабачковые оладьи – блюдо простое и совсем несложное в приготовлении. По технике приготовления такие оладушки очень похожи на картофельные драники, однако вкус имеют совершенно особенный, очень нежный. Если вы пока не пробовали готовить оладьи из кабачков, непременно сделайте их, пока ещё кабачковый сезон!

Сырой паштет из пророщенной гречки

Очень вкусный пикантный сыроедческий паштет получается из пророщенной гречки. Такой паштет можно есть в качестве самостоятельного блюда, а можно мазать на хлебцы или использовать в качестве соуса для различных других блюд.