Овсяный пудинг с семенами чиа. Рецепт с фото и видео

Сегодня готовим полезный овсяный пудинг с семенами чиа. Такой пудинг — весьма сытное и питательное блюдо, он отлично подходит для завтрака.

Чиа, помимо своей высокой питательной ценности, обладают свойством загущать жидкости. Попадая в жидкость, семена чиа впитывают её, увеличиваются в объёме, а вокруг каждого семени образуется желеобразная сфера.

Овсяный пудинг с семенами чиа - рецепт с фото

Если хотите получше рассмотреть семена чиа, кликайте на фото.

Семена чиа - фото

Похожими свойствами обладают более привычные нам семена льна. Они тоже умеют загущать жидкости, но менее эффективно. Для загущения того же объёма жидкости понадобится больше семян льна. К тому же льняные семена имеют более грубую кожицу, и пудинг с ними получится не таким нежным. Лён будет похрустывать на зубах. Но тут уж кому что больше нравится.

Семена льна сгустили воду

Ингредиенты на 3 стакана

  • Овсяные хлопья (геркулес) — 50 г.
  • Вода — 500 мл. Она должна быть прохладной
  • Мёд или сироп топинамбура — 2 столовые ложки. Можно использовать финики в качестве подсластителя.
  • Банан — 1 штука.
  • Семена чиа — 3 столовые ложки.

Если у вас есть ваниль, добавляйте её тоже в пудинг. Будет вкусно!

Приготовление

Овсяные хлопья заливаем водой. Можно кипячёной, можно из бутылки. Только не заливайте горячей водой!
Даём овсянке с водой настояться минут 15.

puding-s-chia-recept-foto-2

puding-s-chia-recept-foto-3

Измельчаем овсянку в воде погружным блендером. Получается густоватая субстанция вроде сливок.
puding-s-chia-recept-foto-4

Добавляем семена чиа, размешиваем и даём настояться пару часов при комнатной температуре, либо оставляем на ночь в холодильнике.
puding-s-chia-recept-foto-5

puding-s-chia-recept-foto-6

Семена впитают жидкость и разбухнут, а жидкость превратится в пудинг.
puding-s-chia-recept-foto-7

puding-s-chia-recept-foto-8

Банан очищаем от кожуры, ломаем на кусочки и измельчаем вилкой до состояния пюре.

puding-s-chia-recept-foto-9

Выкладываем банановое пюре в пудинг.
Добавляем подсластитель. У меня это сироп топинамбура.
puding-s-chia-recept-foto-10

Перемешиваем пудинг. Разливаем его по стаканам. Украшаем фруктами и подаём. Приятного аппетита!

Вегансий пудинг с чиа


Возможно, вам понравятся эти рецепты

Пасхальные куличи с изюмом — рецепт без яиц и молока.

Пасхальные куличи с изюмом — рецепт без яиц и молока.

Печём веганскую версию пасхальных куличей с изюмом в консервных банках 🙂
Куличики необычайно вкусные и очень простые!

Чак-чак — рецепт

Чак-чак — рецепт

Рецепт национального татарского сладкого блюда — чак-чак. В рецепте присутствуют яйца.



3 комментариев к записи “Овсяный пудинг с семенами чиа. Рецепт с фото и видео”

  • Спасибо за рецепт! Очень люблю чиа, добавляю их в мягкий творог и получаю вкусный десерт. Уверена, что Ваш пудинг мною полюбится.

  • очень вкусно!!!!! как подсластитель использовала сироп агавы. Когда вечером готовила, думала спросить сколько можно хранить его в холодильнике, ведь 500 мл воды это так много, сегодня утром съела все за раз. Спасибо за рецепт!. У меня семена чиа простаивают уже пару месяцев, не знала что можно сделать такую вкуснятину!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )