Творожно-банановый пирог без яиц — рецепт с фото и видео

Пирог из творога и бананов получается удивительно ароматным. Нежные запечённые бананы чудесно сочетаются с мягким творогом.

Творожно-банановый пирог - рецепт с фото

Ингредиенты

Начинка:

  • Творог мягкий — 400 г.
  • Бананы — 4 штуки.
  • Коричневый сахар — 100 г.
  • Ряженка 4%, либо натуральный йогурт без добавок — 50-70 мл.
  • Тесто

  • Мука пшеничная цельнозерновая — 400 г.
  • Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки.
  • Сахар коричневый — 3/4 стакана.
  • Молоко — 1 стакан.
  • У меня форма большого диаметра — 26 см, поэтому так много теста. Если у вас небольшая форма, берите меньше ингредиентов для теста. А вот ингредиентов для начинки можно взять столько же — тогда ваш пирог получится более высоким.

    Для этого пирога можно приготовить песочное тесто без яиц по рецепту, который я выкладывала ранее. Песочное тесто вкуснее, но намного более жирное. Если вы не хотите делать тесто на сливочном масле, то
    можете использовать другой рецепт песочного теста — веганский.

    Как приготовить творожно-банановый пирог

    Для теста смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар.
    Как приготовить творожно-банановый пирог - фото 1

    Добавляем молоко. Вымешиваем мягкое липкое тесто.
    IMG_3777

    Выкладываем тесто в силиконовую форму для выпечки.

    IMG_3779

    Распределяем тесто по дну формы. Можно сформировать небольшие бортики по краям.
    IMG_3781

    Готовим начинку для пирога. Творог растираем с сахаром с помощью вилки.
    Добавляем в творог с сахаром ряженку или йогурт, перетираем до образования однородной массы.
    IMG_3788

    Бананы очищаем от кожуры и выкладываем в форму для выпекания прямо на тесто.
    IMG_3785

    Выкладываем на бананы сверху творожную массу и разравниваем.
    IMG_3793

    Выпекаем пирог в верхней части духовки при температуре 180 градусов С 40 минут.
    IMG_3794

    Готовому пирогу даём немного остыть, вынимаем его из формы и подаём в тёплом виде.
    Банановый пирог с творогом - рецепт с фото и видео

    Поделиться в соцсетях
    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Вегетарианские рецепты с фото и видео на каждый день. Добрые рецепты от Елены
    Кол-во комментариев: 9
    1. Придирчивый критик

      На сколько видно по фото, корж абсолютно не пропечен, клёклый.

    2. Elena

      Елена, спасибо большое за ваши замечательные рецепты! Ваш сайт стал для нашей семьи палочкой-выручалочкой не только при переходе на вегетарианство, но и сейчас, когда мы уже «в потоке». Здоровья вам и семье!

    3. Iren

      Елена, скажите, пожалуйста, что такое мягкий творог? Где его найти? Это обычный творог в брикетах?? Или он по консистенции как сливочный сыр типа альметте только пресный? (по фото мне показалось что консистенция именно такая) может подскажете производителя?

      1. Елена и Добрые рецепты (автор)

        Iren, я имею в виду обычный творог в брикетах. Тот, который не зернистый, а практически однородной консистенции. Я покупаю всегда один и тот же творог местного производителя — марка «Снежок» фирмы «Лактис». Из него всегда отлично получаются и пироги, и сырники, и ватрушки ))

    4. веган

      А интересно, можно ли творог заменить на тофу, и с чем его можно перемешать?

      1. Елена и Добрые рецепты (автор)

        веган, безусловно, творог можно заменить на шёлковый тофу. А перемешать — с небольшим количеством густого кокосового молока (сливок). Ещё, думаю, стоит крахмала или муки 1-2 ложки добавить, чтобы тофу хорошо держал форму.

    5. Оля

      Елена, здравствуйте!) А можно тесто на кефире или вообще на воде с добавлением масла сделать? (как кексы у вас на сайте)

      1. Елена и Добрые рецепты (автор)

        Здравствуйте, Оля! Конечно, можно. Можно всё, что вам подходит и нравится :)

    6. Надежда

      К сожалению,не могла найти в магазинах цельнозерновую муку,сделала с обычной,начинка вкусная,но тесто ужасное получилось,клейкое и твердое

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )