Обычно веганское тесто готовится на бананах, но это совершенно не обязательно. Можно приготовить хрустящее рассыпчатое веганское печенье с маком из минимального количества ингредиентов.
Состав веганского печенья с маком
- Мука — 2 стакана.
- Коричневый сахар — 4/5 стакана.
- Масло растительное — 3/5 стакана.
- Семена мака — 4 столовые ложки.
- Горячая вода — 1/5стакана.
- Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки.
Как приготовить веганское печенье с маком
Муку смешиваем с разрыхлителем теста.
Добавляем коричневый сахар, перемешиваем. Если крупинки сахара крупные, то его лучше сделать помельче (например, с помощью кофемолки).
Влить растительное масло, перемешать всё руками. Должно получиться очень рассыпчатое маслянистое тесто.
Добавляем в тесто семена мака, перемешиваем.
Затем добавляем горячую воду, снова всё перемешиваем — тесто становится более липким и менее рассыпчатым. Формируем из теста шар.
Смазываем противень растительным маслом, выкладываем шар теста. Аккуратно раскатываем тесто по всей поверхности противня. Скалку можно слегка присыпать мукой, чтобы не прилипала.
Нарезаем пласт теста острым ножом на квадратики. И отправляем противень с печеньками в разогретую до 200 градусов С духовку на 10-15 минут.
Когда печенье с маком будет готово, нужно позволить ему остыть, чтобы оно затвердело. Затем можно снимать с противня.
В это печенье можно также добавить немного перемолотого миндаля, будет тоже очень вкусно.
19 отзывов к рецепту “Веганское печенье с маком – фото-рецепт”
Спасибо за рецепт! Очень просто и вкусно!
Пекла с обычным сахаром и без мака.
А лакто-вегетарианцам можно добавить вместо воды молоко?
Спасибо за рецепт! Даже не думала что из таких простых продуктов можно испечь такое вкусное печенье!
Спасибо за рецепт.И хоть мы с женой сделали чуть по своему, получилось просто великолепно.И не дорого и вкусно. А взяли мы (1 стакан пшеничной муки, 1 стакан ржаной муки, соль, кунжут, чуть соды, специй, раст. масло) – получилось что то вроде крекеров:) Будем дальше эксперементировать:)
Очень вкусное печенье, но у меня почему-то подгорело через 5 мин. при 200град.
Anna, ну-ну продолжай кушать сахар-рафинад и считать себя вегетарианкой, просто блеск
Читала книжку, они там на каждой странице чай с печеньем пьют. Как захотелось печенья))) в 3 часа ночи. Спекла, правда без мака и коричневый сахар не измельчала)) получилось супер, спасибо!
Пожалуйста
приятно, что не зря всё это делаю.
На меня тоже по ночам аппетит нападает, особенно во время просмотра фоток со вкусностями или чтения книжек, где персонажи что-то едят ))) Все спят, а я на кухне шурую.
тю я не вегитарианец у меня молоко закончилось просто! Но мне нравитсяю
«Обычно веганское тесто готовится на бананах» Елена, а расскажите как делать такое тесто?
Часть печенья я сняла с противня, когда оно еще было теплое. А печенье, которое осталось на противне и совсем остыло, снималось уже с трудом, крошилось и ломалось.
Олеся, тесто на бананах делается так: спелые бананы растирают в пюре, перемешивают с растительным маслом и затем добавляют муку, разрыхлитель теста и другие добавки по желанию (сахар, корицу, какао и т.д.). Вот пример такого теста в рецепте пирога Тарт Татен.
Сегодня опять делала это печенье, опять без мака, но с черным кунжутом)) Супер-рецепт, 20 минут и готово – 5 тесто делаешь, 15 печешь))
а без разрыхлителя никак нельзя?
Можно без разрыхлителя. Вместо него можно добавить соду, погашенную лимонным соком или уксусом.
А при чем тут вегетарианство и белый сахар? Белый сахар- это вегетарианский продукт, другое дело, что вреден для здоровья- разрушает иммунитет и зубы. А еще у прекрасной половины от белого сахара целлюлит;-) Ешьте тростниковый или фруктозу, а еще лучше мед киргизский:-))
Олег, вроде бы белый сахар фильтруют через костную муку. Не знаю, насколько правдива эта информация, но многие поэтому считают рафинированный сахар невегетарианским продуктом.
Уже много раз пекла печенье по этому рецепту, выражаю Вам огромную благодарность))очень вкусно, несложно и быстро!
я делала с кокосовой стружкой вместо мака – очень советую) и экспериментировала с толщиной печенья – если делать их повыше, покрупнее – напоминает печенье домашнее, тесто которого прокручивается через мясорубку (может кто знает и ел). Это было одно из моих любимых, но пришлось отказать от них, поскольку в них яйца. А здесь Ваш рецепт!попробовала и получились точь-в-точь они, рада была безумно!так что ещё раз спасибо за такой привет из детства))
и извиняюсь за то, что столько настрочила=)
Екатерина, спасибо вам за такой интересный развёрнутый отзыв!
Оставить отзыв: