Вкусное и простое блюдо – суп с перловой крупой.

Состав супа с перловой крупой:
Перловка – 1 стакан.
Картофель – 2-3 клубня.
Томатная паста – 1 соловая ложка.
Сушёный розмарин – 1 чайная ложка.
Сухая морская капуста – 1 столовая ложка.
Морковь – 2 штуки.
Лук репчатый – 1 штука.
Растительное масло – 3 столовые ложки.
Вода – 1,5 литра.
Морская соль, перец по вкусу.
Как приготовить суп с перловой крупой
Перловку замочить на час в воде комнатной температуры. Затем слить воду с набухшей перловки, налить новую холодную воду в кастрюлю, положить туда перловку и варить после закипания воды 20 минут.
Пока варится перловка, нарезать картофель кубиками. Добавить картофель к перловке за 10 минут до готовности.
Измельчить репчатый лук, нарезать морковь кубиками или кружочками. Обжарить лук и морковь на растительном масле 1 минуту, добавить в суп. Также добавить томатную пасту и розмарин, а за 2 минуты до готовности всыпать сухую морскую капусту.
Готовый суп с перловкой подавать горячим.

Возможно, вам также понравится рассольник с перловой крупой.