Пожалуй, одно из самых вкусных вегетарианских блюд – китайская лапша с кунжутом. Благодаря высокой питательности ее совсем не обязательно использовать в качестве гарнира. Эта лапша хороша сама по себе. Кроме того, если вы любите готовить азиатские блюда, большинство ингредиентов для этого рецепта наверняка уже имеются на кухне.

Ингредиенты (на 6 порций китайской лапши с кунжутом):

лапша китайская или обычные спагетти – 450 г

зубчики чеснока – 6 шт.

подсолнечное масло – 6 ст.л.

кунжутное масло – 2 ст.л.

рисовый уксус – 6 ст.л.

мёд – 4 ст.л.

соевый соус – 6 ст.л.

соус Чили – 2 ч.л.

Для заправки:

рубленный зеленый лук – 6 небольших пучков

семя кунжута – 2 ст. л.

Как приготовить китайскую лапшу с кунжутом

1. Сварите китайскую лапшу до готовности, слейте как можно больше воды, а саму лапшу переложите в большую миску.

2. Чеснок очистите от кожуры и мелко порубите.

3. Возьмите кастрюлю среднего объема, влейте туда подсолнечное масло, положите рубленый чеснок, добавьте соевый соус, рисовый уксус, мёд, кунжутное масло и соус Чили. Доведите все это до кипения, помешивая, чтобы растопить мёд до жидкого состояния.

4. Снимите кастрюлю с плиты и полейте получившимся соусом лапшу.

5. В качестве заправки используйте полезный кунжут и рубленый зеленый лук.

Примечания:

Рисовый уксус можно заменить винным уксусом.

Любите кулинарные эксперименты? Можете попробовать приготовить это блюдо с различными видами макаронных изделий. Это могут быть спагетти, вермишель-паутинка, плоская лапша linguini и т.д.