Одним из моих самых любимых блюд в детстве было гороховое пюре. Его я с удовольствием ела даже в детском саду, хотя практически всю другую еду отвергала. И вот теперь готовлю такое пюре для своей дочери. Ей тоже гороховое пюре пришлось по вкусу!
Гороховое пюре
Состав горохового пюре:
горох – 1 стакан,
морковь – 1 штука,
петрушка – три веточки,
укроп – три веточки,
чеснок – 1 зубчик,
масло оливковое – 50 г.,
вода,
соль по вкусу.
Как приготовить гороховое пюре
Замочите горох в тёплой воде на 2-3 часа. Слейте воду, налейте в кастрюлю новую холодную воду и положите горох. Воды должно быть в два раза больше гороха. Поставьте кастрюлю на огонь и варите после закипания воды полчаса на большом огне.
Очистите от кожуры морковь, положите её в блендер вместе с зеленью, чесноком, солью и маслом, добавьте сваренный горох и измельчите всё вместе до получения пюре. Если пюре слишком густое, можно добавить в него горячей воды и хорошенько взбить.
Попробуйте также приготовить хумус или гороховый суп-пюре.
5 отзывов к рецепту “Гороховое пюре”
Нам тоже в детском саду подавали гороховое пюре, но я его никогда не ела ))) оно так ужасно выглядело! А тут выглядит вкусно, попробую приготовить.
Если на фото гороховое пюре,то я Ю.Гагарин,а т.к. я не Гагарин,то и это не пюре,если даже на фото видны половинки гороха
Гороховое пюре любит мой сын. Воды лью раза в 3-4 больше, чем гороха и добавляю сливочное масло.
СЫРУЮ моркрвь добавить?
Анна, да, морковь сырую.
Оставить отзыв: