(Оцените рецепт! 1 голосов, средняя оценка: 4.00

 Загрузка ...

Помимо традиционных роллов в домашних условиях из риса и нори можно приготовить лёгкие спринг роллы из рисовой бумаги с овощной начинкой соригинальным острым въетнамским соусом.

Спринг роллы

Состав спринг роллов
1 упаковка круглой рисовой бумаги,
2 морковки,
1 большой сладкий красный перец,
1 упаковка тофу,
пучок кинзы,
пучок зелёного салата,
немного соевого соуса,
пара зубчиков чеснока.

Состав острого въетнамского соуса:
50 г. лимонного сока,
2 ст. ложки сахара или мёда,
2 ст. ложки воды,
2 зубчика чеснока,
2-3 перчика чили.

Как готовить спринг роллы
Смешайте в блендере все ингредиенты для соуса и дайте соусу настояться, пока вы готовите роллы.
Измельчите чеснок, нарежьте тофу кусочками и смешайте с чесноком, полейте соевым соусом. Обжарьте эту смесь или запеките в течение 15 минут.
Нарежьте соломкой морковь и сладкий перец.
Нагрейте воду в кастрюле, но вода не должна закипеть.
Быстро обмакните лист рисовой бумаги в воду.
Заверните морковь, тофу, перец, кинзу и салат во влажный лист рисовой бумаги. Можно закрепить лист зубочисткой. Повторите процедуру с каждый листом рисовой бумаги из упаковки.
Обмакивайте роллы в острый соус и кушайте.
А если эти спринг роллы кажутся вам слишком экзотическими или вам просто лень готовить, просто купите готовые роллы или посетите, например, суши-бар Киева.