Мини-пицца с инжиром

Очень интересный вкус пицце дарит инжир. Мини-пиццу с инжиром ваши домочадцы и гости сметут со стола в один миг!

Состав мини-пиццы

100 г. сыра,
100 г. творога или тофу,
60 мл. томатной пасты,
инжир  — 6 штук,
несколько столовых ложек оливкового масла,
2 столовые ложки семян укропа.

Для теста:
2 стакана муки,
примерно полстакана воды
щепотка соли.
Если вы любите мягкое тесто, то вместо воды используйте кефир и щепотку пищевой соды.

Как приготовить мини-пиццу с инжиром

Сначала готовим тесто точно так же, как в рецепте пиццы без дрожжей.

Формируем из теста шар, раскатываем его в тонкий пласт. Берём большую чашку или пиалушку и вырезаем горлышком чашки из теста круги. Это заготовки для мини-пиццы.

Выкладываем заготовки на противень, выложенный бумагой для запекания.  Ставим в разогретую духовку и выпекаем 5 минут.

Сыр трём на тёрке. Творог или тофу разминаем вилкой, смешиваем с сыром и томатной пастой, солим по вкусу.  Сбрызгиваем всё оливковым маслом. Выкладываем ложкой эту смесь на заготовки для мини-пиццы.

Плоды инжира нарезаем тонкими ломтиками и красиво выкладываем поверх каждой мини-пиццы. Посыпаем всю эту красоту семенами укропа и ставим в духовку минут на 10 или меньше — пока сыр не начнёт пузыриться.

Горячую мини пиццу можно сразу подавать к столу. Такую мини-пиццу очень удобно есть, поскольку её не нужно нарезать.