Оригинальное вкусное блюдо можно приготовить из чечевицы и орехов кешью. Эти котлетки содержат большое количество белка, сытные и полезные.
чечевичные котлетки с кешью
Состав котлеток из чечевицы и кешью
70 г. чёрного бездрожжевого хлеба
250 г. орехов кешью (нежареных)
1 яйцо
пучок кинзы
50 мл томатного сока
пара зубчиков чеснока
300 г. сухой чечевицы
растительное масло
Как приготовить котлеты из чечевицы и кешью
Чечевицу замочить в воде комнатной температуры на несколько часов. Отдельно замочить орехи кешью. Когда чечевица и кешью разбухнут, можно приступать к приготовлению котлеток.
Чечевицу отварить в течение 15-20 минут.
Хлеб покрошить в кухонный процессор, измельчить хорошенько. Добавить туда же разбухшие орехи кешью, яйцо, кинзу, томатный сок, очищенный чеснок. По желанию посолить и поперчить, измельчить до однородной массы. Добавить сваренную чечевицу, ещё раз прокрутить всё вместе.
Сформировать из получившейся массы руками котлетки. Прокалить сковороду с растительным маслом и обжарить котлетки с обеих сторон.
Котлетки из чечевицы и кешью можно подавать с любым овощным салатом и с соусом по вкусу.
3 отзывов к рецепту “Котлетки из чечевицы и орехов кешью”
Спасибо за рецепт!
Даже мужу очень понравились такие котлетки, хотя он мясоед. Буду готовить их ещё
Елена , а чем можно заменить яйцо? или можно ли вообще без него?
Анжела, можно и без яйца, конечно. Вместо яйца в смесь для котлеток можно добавить немного муки и крахмала – они тоже прекрасно склеивают, так что котлетки не развалятся. Крахмал нужно сначала развести в тёплой воде и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Оставить отзыв: