Пицца с соусом песто

Готовим вегетарианскую пиццу с песто — очень вкусным итальянским пряным соусом. Соус можно приготовить самостоятельно, а можно купить в магазине.

Вегетарианская пицца с итальянским соусом песто
Вегетарианская пицца с итальянским соусом песто

Состав пиццы с соусом песто

(на 6 порций)

400 г. свежих грибов
200 г. соцветий брокколи
150 г. кабачка цуккини
100 г. сладкого жёлтого перца
100 г. сладкого красного перца
1 небольшая красная луковица
замороженная основа для пиццы (или 2 пачки замороженного бездрожжевого теста)
100 г. несычужного твёрдого сыра (на бактериальной закваске)
50 г. чёрных маслин без косточек
100 г. адыгейского сыра или сыра тофу
150 г. соуса песто
Для соуса песто понадобятся следующие ингредиенты:
оливковое масло — 70 г.
листья базилика
пара зубчиков чеснока
1 ст. ложка орехов кешью или кедровых орешков
50 г. тёртого сыра Пармезан (на бактериальной закваске)

Как приготовить пиццу с соусом песто

Порезать грибы, брокколи, кабачки цуккини, перцы на небольшие кусочки, лук порезать кольцами. Потушить овощи до мягкости в сотейнике. Убрать с огня.
Приготовить соус песто. Для этого измельчить ступкой или в блендере чеснок, базилик и орешки и перемешать их с оливковым маслом и тёртым сыром. Вылить соус песто к овощам и перемешать.

Если у вас вместо основы для пиццы замороженное тесто,  разморозьте его, обе пачки размороженного теста смешайте и раскатайте в лепёшку. Выложите лепёшку на противень. Посыпьте тёртым твёрдым сыром. Выложите сверху смесь из тушёных овощей и песто. Маслины порежьте кружочками и выложите поверх овощей.  Кусочки адыгейского сыра или тофу выложите сверху.

Запекайте при 450° в течение 8-12 минут или до появления золотисто-коричневой корочки.

Питательная ценность пиццы с песто: 1 порция содержит 220 калорий


Возможно, вам понравятся эти рецепты

Постные блины с зеленью и картошкой. Видео-рецепт.

Постные блины с зеленью и картошкой. Видео-рецепт.

Впервые на сайте — пошаговый видео-рецепт приготовления «зелёных» блинчиков с нежной картофельной начинкой. Блины веганские.

Оладьи из кабачков без яиц с зеленью — рецепт с фото и видео

Оладьи из кабачков без яиц с зеленью — рецепт с фото и видео

Золотистые веганские оладушки из кабачков со свежей зеленью и нутовой мукой — необычно и очень просто!



2 комментариев к записи “Пицца с соусом песто”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото (в формате JPEG )